#+Title: Courses
#+Author: Yann Esposito

* Menus                                                              :family:
** W22
*** oeufs cocottes aux épinards

**** Imgredients                                                     :course:

   - [ ] 8 œufs
   - [ ] 100 gr gruyere
   - [ ] 100 gr d'épinards

*** Legumes au curry (p134 cuisine toute vapeur)

**** Imgredients                                                     :course:

   - [ ] 2 carrotes
   - [ ] 1 poireau
   - [ ] 2 courgettes
   - [ ] 1 aubergine
   - [ ] 1/2 poivron vert
   - [ ] 1/2 poivron rouge
   - [ ] 4 oignons
   - [X] 4 gousses d'ail
   - [ ] 1 tomate
   - [ ] coriandre picard
   - [ ] boite lait de coco
   - [ ] safran
   - [ ] cardamone
   - [ ] 30g de noix de coco rapée

*** Boudin noire & purée & pomme
    ref :: https://plainoldrecipe.appspot.com/recipe?url=https%3A%2F%2Fwww.marmiton.org%2Frecettes%2Frecette_boudin-noir-poele-aux-pommes_27785.aspx

**** Ingredients                                                     :course:

- [ ] 250g de boudin noir
- [X] 3 pommes reinettes ou golden
- [ ] 1 citron
- [ ] 20g de beurre

**** Directions

Pelez les pommes et coupez-les en 4 .
Trempez les quartiers dans le jus du citron et réservez le jus que vous
agrémenterez de sucre.
Coupez les quartiers encore en 2 .
Faites revenir les quartiers dans 15 g de beurre et couvrez la poêle (pour ne
pas les dessécher et qu'ils collent).
Laissez dorer et retournez assez souvent.
Lorsque les quartiers commencent vraiment à se dessécher, verser petit à petit
le jus de citron sucré (les pommes vont achever leur cuisson en caramélisant!).
Retournez les pommes pour obtenir une couche des 2 côtés et laisser cuire encore
quelques minutes.
Réservez au chaud.
Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites revenir dans le reste du beurre,
vos 2 morceaux de boudin.
Il faut le saisir (feu fort) mais attention à la suite de la cuisson qui doit
rester douce pour ne pas rompre le boyau.
Faites cuire le boudin de tous les côtés.
Lorsque le boyau s'est rétracté (aux extrémités) et que la surface est bien
noire, servez le boudin, accompagné des pommes.

*** Pokeball x2

**** Ingredients                                                  :course:

- [ ] 4 Avocats
- [ ] Ananas
- [ ] concombre
- [ ] riz
- [ ] crevettes
- [X] carrottes

*** Hamburger vege

**** Ingredients [/]